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早稲田大学の森有一博士らが、ビニールのような透明な膜の上で野菜を育てる技術を発明したそうです。
動画は2011年5月のものですが、このような技術が公開されていたとは知りませんでした。

この膜は高分子膜技術を使った「血液浄化膜」で、元は医療研究用。
この膜で育てることで、土がまったく不要になるそうです。
野菜の根は膜に潜り込まず、膜の表面に張り付いているだけです。
他にもメロンなどの栽培もできるんだとか。
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