プリオンは植物の中でも保存され生物濃縮が起きる

米国テキサス大学の研究によると、
プリオン(異常化タンパク質)は植物の中でも保存されると判明しました。

Grass Plants Bind, Retain, Uptake, and Transport Infectious Prions.

研究方法は、プリオンに汚染された脳抽出液に植物を浸し、
よく洗った後で植物に残留しているプリオンを調査。
するとプリオンは葉や根に結合していると判明。

更にプリオン残留植物を動物に食べさせたところ、
その動物はプリオン病となって死亡しました。

更に実験を行い、プリオン病の動物の糞や尿を植物にかけると、
植物にプリオンが結合していることを確認。

また成長中の植物にプリオンに汚染された脳エキスを噴霧し、
その後49日間、生育させたところ、
プリオンはそのまま植物の体内に保存されていたようです。

更に種をプリオンの汚染された脳エキスに晒し、
その後、普通に生育させた場合も、プリオンが残っていたとのこと。

これらのことは、初めの汚染は低濃度でも、
植物と動物とを行ったり来たりすることで、
徐々に高濃度にプリオンが溜まることを示唆しています。
生物濃縮と同じことですね。

単に感染した動物の脳や脊髄を取り除けばOKと、楽観視はできないと思います。