シャンプーのような流体を細く垂らし続けると、
下に溜まったシャンプー塊からシャンプーがジェットのように飛び跳ねます。
これを「ケイ効果」と呼ぶそうです。
イギリスのAlan Kayeという科学者が発見した事が由来です。
このケイ効果の仕組みをスローモーション撮影で解説しています。

下に溜まったシャンプー塊にシャンプーの筋が当たって窪みが形成される。
その窪みに沿って上から降ってきたシャンプーの筋がジェットのように飛び出す。
という仕組みらしいです。
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