Chromeでエンコードを変える拡張機能

Chromeのエンコードを切り替えるメニューはバージョン55で削除されてます。
代わりにエンコードを変える拡張機能を使えば切り替え可能です。

テキストエンコーディング
インストール後にエンコードを変えたいページで右クリック。
「テキストエンコーディング」を辿ると切り替え可能なエンコードメニューが表示されます。

後は任意のエンコードを選択するだけで、自動的にそのエンコードで再読込されます。