腐りやすい麦茶を飲む際に注意すること

麦茶は腐りやすい飲み物です。
腐りやすいのは麦茶にデンプンが含まれるからです。

また、普通の緑茶には抗菌作用のある「カテキン」が含まれますが、
麦茶にカテキンは含まれず、腐りやすいのです。

更に、麦茶バッグ自体に雑菌が付着しているそうです。
水出し麦茶ってどうよ　実践編⑥　水出し麦茶の限界。

煮だし麦茶は水出し麦茶よりは持ちますが、
それでも3日くらいが限度でしょう。
水出し麦茶なんて冷蔵庫に入れていても2日が限度でしょう。

ちなみに、煮出し後に素早く粗熱を取って熱湯消毒した容器に入れ、
冷蔵庫に保存すると9日経っても雑菌は増えないそうです。
家庭で作った麦茶の賞味期限って？

麦茶が腐るのをなるべく防ぐには、
プラスティックの容器は使わないようにします。
プラスティックは柔らかくて目に見えない傷がつきやすく、
そのミクロな傷に雑菌が繁殖します。
代わりに傷つきにくいガラス製の容器を使いましょう。

麦茶を飲む際には入れ物に直接口を付けないようにし、
コップなどに注いで飲みましょう。
口をつけると液体に口の雑菌が入ってしまい、腐りやすくなるのです。

飲み終わったら容器をきちんと洗浄します。
できれば使用毎に(あるいは定期で)熱湯消毒しましょう。