空気中の水と微生物からタンパク質の合成に成功

フィンランドのVTTフィンランド技術研究センターとラッペーンランタ工科大学が、
空気中から水と微生物を取り出し、電気分解でタンパク質を合成しました。

これは世界の貧困を解消する目的で行われていた研究との事。

画像は実際に作られたタンパク質の粉。

電気と空気から食料の作成に成功、食糧危機に備えて（フィンランド研究）

Protein produced with electricity to alleviate world hunger

タンパク質合成にかかる時間は、1グラムにつき2週間。
ただし、従来の光合成を利用する方法よりも10倍効率的。

粉の成分組成は、
タンパク質50％、
炭水化物25％、
残りは脂質と核酸。

要は微生物を増やしてその微生物を粉状にしてますね。
宇宙食とか火星食にも応用できそう。