白い鶏卵と茶色い鶏卵に栄養の違いはない

白い鶏卵と茶色い鶏卵とは、中身に違いはありません。

栄養は同じで味も同じです。

殻の厚みも同じ。
殻の厚みは雌鶏の年齢で決まります。
若い雌鶏のほうが厚みがあります。

茶色い鶏卵が高いのは、
白い鶏卵を生む雌鶏よりも大食いで、
餌代がかさむからです。

白い鶏卵を生む雌鶏は耳や羽が淡色、
茶色い鶏卵を生む雌鶏は耳や羽が赤茶です。

鶏卵の味の違いは餌の違いに由来します。
殻の色違いは関係ないのです。