心臓発作や脳卒中リスクが上がる人工甘味料

アメリカのクリーブランドクリニック・ラーナー調査研究所の研究で、
カロリーゼロとされる人工甘味料が、心臓発作や脳卒中リスクを上げると判明。
それはエリスリトールという蔗糖の一種でした。

研究では血中のエリストリール濃度を比較。
濃度が高い上位25％では、低い下位25％と比べて、
心臓発作や脳卒中リスクが2倍だったとのこと。

エリストリールは砂糖の70％くらいの甘みがあります。
虫歯菌が代謝できず、虫歯の原因にならないとされています。
発酵食品にも少量含まれています。
しかしエリストリールには血小板を凝固させる作用があるようです。

人間も代謝できず、尿と一緒に排出されるだけ。
なのでカロリーゼロとされています。
カロリーゼロ食品や飲料の成分を見て、
エリストリールがあったら控えた方が無難ですね。

The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk

カロリーゼロの甘味料、心臓発作や脳卒中リスク増大と関係　米研究