炭酸飲料のボトルにスプーンを挿すと気が抜けなくなる

今ツイッターでバズってる「炭酸飲料のボトルにスプーンを挿すと気が抜けない」というツイート。 オーストラリアの知人と飲んだ時「炭酸飲料はこうやっておくと次の日もガスが抜けずに美味しく飲める」と教わって、えぇ〜…フタもせずに ‥‥

油はね対策はニトリの油はね防止網が便利

油はね対策にはニトリの「油はね防止網」がオススメ。 IKEAにも同様の「油はね防止ふた」がありますが IKEAのは「ふた」なので把手がありません。 一方、ニトリの油はね防止網には把手があります。 ただの「ふた」よりも把手 ‥‥

炭酸飲料を開けるときに泡が噴き出ないようにする簡単な方法

炭酸飲料を飲む際に開栓すると泡が噴き出る事がありますが ボトルの側面をトントン叩くだけで泡が噴き出なくなります。 その理由と実演を行っている解説動画です。 炭酸飲料の容器内で発生した泡は ボトル内側の壁に張り付いています ‥‥

ケンタッキー公式が勧める骨を抜く食べ方の解説動画

ケンタッキーフライドチキン公式チャンネルでは チキンから骨を抜いて食べる方法を解説する動画が公開されています。 チキンは「リブ(アバラ肉)」「サイ(腰肉)」「ドラム(足肉)」「ウィング(羽肉)」「キール(胸肉)」の5種類 ‥‥

ウイスキーの風味をよくするには水を入れる

経験則としてウイスキーに水を入れると風味が良くなると言われてたのが、 科学的にも説明がつくとわかったようです。 スウェーデンのリンネ大学バイオマテリアル化学センターの研究チームが解き明かした論文によると、 ウイスキーに含 ‥‥

ペペロンチーノとは唐辛子の意味

ペペロンチーノとはイタリア語で唐辛子。 よって、具無しパスタでも唐辛子で味付けすれば、ペペロンチーノとなります。 今まで「具無しパスタ」をペペロンチーノと思ってたけど、調べたら違いました。 ペペロンチーノの定義は、具の有 ‥‥

壊れた炊飯器の炊飯釜は鍋に再利用できる

炊飯器が壊れても内部の炊飯釜は問題ないケースが多いです。 そこで炊飯釜のみ取りだすと、鍋の代わりに使えます。 ただし「IHクッキングヒーター」限定。 直火だと炊飯釜がどうなるかはわかりません。 恐らく表面の塗装のような物 ‥‥

最強の総合栄養ドリンクは「甘酒」

甘酒は全ての発酵食品の中で最も栄養価が高い飲み物です。 それゆえ「飲む点滴」とすら言われ、高く評価されています。 海外では「ジャパニーズヨーグルト」という呼称で販売されています。 甘酒の成分は、 オリゴ糖、ブドウ糖、乳糖 ‥‥

テフロン加工のフライパンは食材が冷たいうちから油と混ぜて炒める

テフロン加工のフライパンで炒め物を作る場合、 食材が冷たいうちから油と絡めておくと調理しやすいそうです。 油が熱くなってから食材を入れるのは、鉄のフライパンの使い方。 そうでないと食材が焦げ付いてしまう為。 テフロン加工 ‥‥

ソースに茹で汁を入れるのは乳化の為

パスタのソース作りの際、その茹で汁を入れるのは、 ソースを「乳化」させるのが狙いです。 乳化とは水と油が混ぜ合わさった状態のこと。 本来、混ざりにくい水と油が混ざる事で、ソースにとろみがつきます。 茹で汁には麺から溶けた ‥‥

ステーキは冷凍直後に焼くとまんべんなく火が通る

ステーキを冷凍してから解凍せずに焼くことで、 均等に火が通ると説明している動画です。 解凍後に焼くと外側に火が通り過ぎます。 一方、解答せずに焼くと時間はかかるものの、焼きムラがありません。 他の注意点として、 ・フライ ‥‥

白い鶏卵と茶色い鶏卵に栄養の違いはない

白い鶏卵と茶色い鶏卵とは、中身に違いはありません。 栄養は同じで味も同じです。 殻の厚みも同じ。 殻の厚みは雌鶏の年齢で決まります。 若い雌鶏のほうが厚みがあります。 茶色い鶏卵が高いのは、 白い鶏卵を生む雌鶏よりも大食 ‥‥

サイダーを調味料に使うと料理が旨くなる

サイダー(炭酸水)には様々な効能があります。 ・肉を柔らかくする 肉の煮込み料理を作る際に、水ではなくサイダーで煮込むと、肉が柔らかくなります。 煮込んでいる最中に蒸発して減った分は継ぎ足します。 甘みが余計な場合は、無 ‥‥